Proponemos preparar un Pastel Helado de Mango y Yogur. No requiere horno y se puede hacer en familia, lo que lo hace especial para un festejo. Los niños se divertirán armando la base y triturando galletas, mientras los adultos pueden encargarse de la licuadora y los tiempos de refrigeración.
Ingredientes (para un molde desmontable de 20-22 cm)
Para la base crujiente (Fácil – para los niños):
· 30 galletas Marías molidas (la parte divertida).
· 90 g de mantequilla derretida (actividad para un adulto).
Para el relleno cremoso (Sencillo – con ayuda):
· 4 mangos medianos maduros (pelados, sin hueso).
· 1 lata de Leche Condensada (le da un toque muy dulce).
· 2 tazas de Yogur Natural (le aporta la acidez refrescante y la textura de helado).
· 1½ cucharadas de jugo de limón (para realzar el sabor).
Preparación paso a paso
Prepara la base: Los niños pueden meter las galletas en una bolsa de plástico y aplastarlas con las manos o un vaso. Un adulto derrite la mantequilla en el microondas.
Mezcla: En un bol, une las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta arenosa. Luego, presiónala firmemente en la base del molde y refrigera.
Prepara el relleno: Un adulto licúa el mango, la Leche Condensada y el jugo de limón (aprox. 2 minutos). Los niños pueden ayudar a verter el yogur en la licuadora y darle al botón para mezclar.
Armado y refrigeración: Vierte la mezcla sobre la base de galleta y refrigera durante 4-5 horas. La receta base del relleno se puede adaptar con grenetina para cambiar su consistencia.