El 9 de febrero es el Día Mundial de la Pizza, uno de los platos más populares del mundo; su nombre proviene del griego “pektos”.
Se dice que los persas, allá por el 500 antes de Cristo, comían una base de pan plano con dátiles y queso fundido. Los soldados romanos, unos siglos después, la refinaron agregándole aceite de oliva.
Lo habitual es crear una base de harina de trigo con agua, sal y levadura. Los ingredientes que se le colocarán encima, dependen de los gustos personales: jamón, pepperoni, aceitunas y hasta la controversial piña.
La pizza es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y fue declarada como tal por la UNESCO en 2017. La pizza moderna fue creada en Nápoles. Raffaele Espósito la reinventó en el año 1889 y bautizó a su básica pizza (con albahaca) como Pizza Margarita, en honor a la reina Margherita di Savoia.
Créase o no, esta historia es especial para disfrutar, en este mes del amor y la amistad, una pizza con forma de corazón. Celebremos!!